プチトマトのまるごとゼリー

プチトマトの
まるごとゼリー

【材料】（８個分）

プチトマト
粉寒天
水
レモン汁
砂糖　　　　　

８個
小さじ２
１と1/2カップ
大さじ１
６０ｇ

氷水で冷した方が寒天が濁らずにきれい出来ます。
大きな器に全部入れて固めても涼しげ。
プチトマトの代わりに、巨峰などの大きめのぶどうでも美味しい。

　
【　作り方　】

１　プチトマトは熱湯にさっとくぐらせて冷水に取り皮をむく。　

２　湯のみやプリンカップに１５×１５cmくらいに切ったラップを敷いて、１のトマトを１つずつ
　　入れておく。　

３　なべに水と粉寒天を入れ、よく混ぜて溶かしてから中火にかける。
　　寒天が完全に溶けたら砂糖を加えて混ぜ、沸騰して１、２分ほど煮詰めたら火を止めて
　　レモン汁を加える。

４　冷水を入れたボウルになべの底をあてて粗熱を取ったら、２の器に８等分して入れ
　　ぴったりと包んで口を絞り、輪ゴムで縛って止める。

５　氷水または冷蔵庫で冷し固め、ラップを外して器に盛る。